鹧鸪
《中药大辞典》鹧鸪
| 拼音 | Zhè Gū |
| 别名 | 越雉（《禽经》），越鸟（《医林纂要》）。 |
| 出处 | 《唐本草》 |
| 来源 | 为雉科动物鹧鸪的肉或全体。 |
| 原形态 | 体长约30厘米。嘴短，雄者黑色；雌者上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色；眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑。满布眼状白斑，羽端级以栗色；下背至中央尾羽亦黑，杂以波状狭纹，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显着的眼状白斑，至下胁则转为白羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟体色与雄鸟相似，但黑色较钝而沾褐色；白斑与纹均带棕色；下体变为棕白，杂以黑褐横斑。
常栖于山地灌丛和草丛中。主食谷粒、豆类及其他植物的种子，亦兼吃昆虫。 本动物的脚（鹧鸪脚）、血（鹧鸪血）、脂肪（鹧鸪脂）亦供药用，各详专条。 |
| 生境分部 | 分布我国南部各省。 |
| 性味 | ①《唐本草》："味甘，温，无毒。"
①《日华子本草》："微毒。" |
| 归经 | 《本草求真》："入脾、胃、心。" |
| 功能主治 | ①《唐本草》："主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒渍服之；生捣取汁服最良。"
②孟诜："能补五脏，益心力，聪明。" ③《医林纂要》："补中消痰。" ④《随息居饮食谱》："利五脏，开胃，益心神。" |
| 注意 | 孟诜："不可与竹笋同食，令人小腹胀。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》鹧鸪
| 拼音 | Zhè Gū |
| 英文名 | Chinese francolin, Partridge |
| 别名 | 隋阳、越雉、逐隐、怀南、山鸪、格磔、越鸟、中国鹧鸪、花鸡 |
| 出处 | 1. 崔豹《古今注》：鹧鸪，出南方，鸣常自呼，常向日而飞，畏霜露，早晚稀出，有时夜飞，夜飞则以树叶覆其背上。 2.《唐本草》：鹧鸪鸟，生江南，形似母鸡。 3.《岭表录异》：鹧鸪，吴楚之野悉有，岭南偏多，此鸟肉自而肥，远胜鸡、雉。臆前有白圆点，背上间紫赤毛，其大如野鸡，多对啼。 |
| 来源 | 药材基源：为雉科动物鹧鸪的肉或全体。 拉丁植物动物矿物名：Francolinus pintadeanus (Scopoli) 采收和储藏：四季均可捕捉，杀死后，洗净药用或除去羽毛及内脏，取肉鲜用。 |
| 原形态 | 鹧鸪，体长约30cm。嘴短，雄者黑色；雌鸟上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色，眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑，满布椭圆形白斑，羽端缀以栗色；下背至中央尾羽也黑，杂以波状狭，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显着的眼状白斑，至下胁则转为自羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色；白斑与纹均带桂冠色；下体变为棕白，杂以黑色横斑。 |
| 生境分部 | 生态环境：常栖于山地灌丛和草丛中主食谷粒、豆类及其他植物的种子，亦兼吃昆虫。 资源分布：分布我国南部各地。 |
| 化学成分 | 肾间细胞（interrenal cell）含皮质甾类（corticosteroid），性甾类（sex steroid），Δ5-3β羟甾脱氢酶（Δ5-3β-hydroxysteroid dehydrogenase），11β-羟甾脱氢酶（11β-hydroxy steroid dehdrogenase），17β-羟甾脱氢酶（17β-hydroxysteroid dehydrogenase），葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（glucose-6-phophate dehydrogenase）。 肉含氨基酸（amino acid），肽类（peptide）， 蛋白质（protein），脂类（ilpid）。 |
| 性味 | 味甘；性温 |
| 归经 | 脾；胃；心经 |
| 功能主治 | 滋养补虚；开胃化痰。主体虚乏中国科学院；失眠；胃病；下痢；小儿疳积；咳嗽痰多；百日咳 |
| 用法用量 | 内服：炖熟，1-2只。 |
| 注意 | 《食疗本草》：“不可与竹笋同食，令人小腹胀。” |
| 各家论述 | 1.《唐本草》：主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒渍服之；生捣取汁服最良。 2. 孟洗：能补五脏，益心力，聪明。 3.《医林纂要》：补中消痰。 4.《随息居饮食谱》：利五脏，开胃，益心神。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《医学入门》：食治门（禽） >> 鹧鸪
鹧鸪甘温微有毒，能补五脏更明心，专救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。
鹧，摭也；鸪，苦也，谓啼声摭苦也。肉补五脏，益心力，解岭南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蛊气。
病久欲死者，合毛熬酒渍之，或生捣取汁取之，最良。食之忌笋，自死者不可食。脂泽手不裂。
《证类本草》：禽上 >> 鹧鸪
（鹧鸪_图缺）
味甘，温，无毒。主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍之。生捣取汁服，最良。生江南。形似母鸡，鸣云钩 格磔者是。
唐本注云∶有鸟相似，不为此鸣者，则非也。臣禹锡等谨按孟诜云∶鹧鸪，能补五脏，益不可与竹笋同食，令人小腹胀，自死者不可食。一言此鸟天地之以自死者不可食也。日华子云∶微毒。疗蛊气瘴疾欲死者。酒服之。
图经曰∶鹧鸪，出江南，今江西、闽、广、蜀、夔州郡皆有之。形似母鸡，臆前有白圆点，背间有紫赤毛，彼人亦呼为越雉，又谓之随阳之鸟。《南越志》云∶鹧鸪虽东西徊翅，然开翅豹《古今注》云∶其鸣自呼，此不然也。其鸣，若云钩 格磔者是矣。亦有一种鸟酷相类，但不作此鸣，不可食之。彼土人食鹧鸪，云主野葛、生金、蛇、菌等毒，不可与竹笋同食。自死者亦禁食之。其脂膏手可以已瘴瘃，令不龟裂。
衍义曰∶鹧鸪，郑谷所谓相呼相应湘天阔者，南方专充庖。然治瘴及菌毒，甚效。余悉如《经》。
《本草求真》：鹧鸪
（原禽）解温疟蛊毒仍防乌头半夏苗
鹧鸪（专入脾胃心）。性畏于露。早晚稀出。夜栖于木。叶蔽其身。其性好洁。（时珍）
常食乌头半夏苗。故书载其气味甘温。但有小毒。食之者须防咽喉头脑肿痛。犯此宜用生姜甘草解之。（类说云。杨玄之通判广州归楚州。因多食鹧鸪。遂病咽喉间生痈。溃而脓血不止。寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡。邀诊之。曰但先啖生姜一斤。乃可投药。初食觉甘香。至半斤觉稍宽。尽一斤觉辛辣。粥食入口了无滞碍。此鸟好啖半夏。毒发耳。故以姜制之也。又丞相冯延己苦脑痛不已。太医吴廷诏曰。公多食山鸡鹧鸪。其毒发也。故以甘草汤而愈。）而其功用又言。服此能解岭南野葛菌子。并温疟久病欲死。蛊气欲死。或者无毒得此则犯。有毒得此则解之意也乎！（蛊亦畏鹧鸪。）至书有言服此能利五脏。益心力。令人聪明。犹是冗统之辞。未有确指。无足信也。脂膏涂冻疮。令不龟裂。自死者勿食。同竹笋食。则小腹胀。