青鱼
《全国中草药汇编》青鱼
| 拼音 | Qīnɡ Yú |
| 别名 | 铜青、鲭、乌鲭、青棒、乌鲩、螺蛳青 |
| 来源 | 鲤形目鲤科青鱼Mylopharyngodon piceus （Rich.），以胆囊入药。 |
| 生境分部 | 长江以南平原地区，华北较少。 |
| 性味 | 苦，寒。 |
| 功能主治 | 主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。 |
| 用法用量 | 0.5～1钱，水煎服或外涂。 |
| 复方 | 治目赤肿痛及沙眼：用青鱼胆、硼砂、冰片、黄连为末，点眼。 |
| 摘录 | 《全国中草药汇编》 |
《中药大辞典》青鱼
| 拼音 | Qīnɡ Yú |
| 别名 | 鲭（《日华于本草》）。 |
| 出处 | 《本草经集注》 |
| 来源 | 为鲤科动物青鱼的肉。 |
| 原形态 | 体略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。鱼大者长达1米以上。头部稍平扁。口端位，呈马蹄形。吻长大于眼径，上颉长于下颌。眼侧位，眼间距隆起，呈弧形。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。鳃耙19～21。鳞圆形，侧线鳞39～45。背鳍Ⅲ7～8，起点与腹鳍相对；臀鳍Ⅲ8～9；背鳍和臀鳍均无硬刺。体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。
多栖于江河、湖泊的中、下层。主要以蚌、蚬、螺等软体动物为食，也食虾和昆虫的幼体。产卵期一般是5～7月。冬季在河床深处越冬。 |
| 生境分部 | 分布以长江以南的平原地区为主，华北较少。是我国养殖鱼类之一。 |
| 化学成分 | 每100克含水分75克，蛋白质19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；钙25毫克，磷171毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。 |
| 性味 | 甘，平。
①《日华子本草》："平，微毒。" ②《开宝本草》："甘，平，无毒。" |
| 归经 | ①《本草汇言》："入足厥阴、阳明经。"
②《本草求真》："入肝，兼入脾。" |
| 功能主治 | 益气化湿。治脚气湿痹。
①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。" ②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。" ③《日华子本草》："益气力。" ④《开宝本草》："主脚气湿痹。" ⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。" ⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。" ⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。" |
| 注意 | ①《本草经集注》："服术勿食青鱼蚱。"
②陶弘景："青鱼蚱不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》青鱼
| 拼音 | Qīnɡ Yú |
| 英文名 | Black carp |
| 别名 | 鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青 |
| 出处 | 出自《本草经集注》。 《随息居饮食谱》：青鱼鲊，以盐糁酝酿而成，俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为最美，补胃醒脾，温营化食。但既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌。 |
| 来源 | 药材基源：为鲤科动物青鱼的肉。 拉丁植物动物矿物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson) 采收和储藏：常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。 |
| 原形态 | 青鱼，前部略呈圆筒形，向后渐侧扁，腹部圆，无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖，口端位，呈弧形，下颌稍短。下咽齿1行，呈臼齿状，齿面光涌。圆鳞，侧线完整，侧线鳞39-46。背鳍3，7-8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8-9，无硬刺。胸鳍下侧位，不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方，末端不达肛门。尾鳍深叉，上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白，各鳍均呈黑灰色。 |
| 生境分部 | 生态环境：属中下层淡水鱼类，栖息于江河港道，沿江湖泊及附属水体中，主要以软体动物为食，也食虾和昆虫幼体。 资源分布：广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。 |
| 栽培 | 是我国养殖鱼类之一。 |
| 化学成分 | 每100g含水分75g，蛋白质19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；钙25mg，磷171mg，铁0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黄素（riboflavine）0.12mg，烟酸（mocptomoc acod）1.7mg。 |
| 性味 | 味甘；性平 |
| 归经 | 肝经 |
| 功能主治 | 化湿除痹；益气和中。主脚气湿痹；腰脚软弱；胃脘疼痛；痢疾 |
| 用法用量 | 内服：煮食，100-200g。 |
| 注意 | 1.《日华子》：“不可同葵，蒜食之。”2.《药性纂要》：“服术人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。”3.《本草求原》：“忌豆酱。” |
| 各家论述 | 1.崔禹锡《食经》：主血利，补中安肾气。 2.《食疗本草》：和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。 3.《日华子本草》：益气力。 4.《开宝本草》：主脚气湿痹。 5.《滇南本草》：和中，养肝明目。 6.《医林纂要》：滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。 7.《随息居饮食谱》：补气养胃，除烦懑，化湿祛风。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《本草纲目》：鳞部 >> 青鱼
「气味」肉：甘、平、无毒。胆：苦、寒、无毒。
「主治」
胆：
1、乳蛾喉痹。用青鱼胆含咽。又方：用青鱼胆汁灌鼻中引起呕吐。
2、赤目障翳。用青鱼胆频频点眼。又方：用青鱼胆、黄连海螵蛸各等分，研匀点眼。又方：用黄连切片，加水熬浓成膏，去渣，加青鱼胆汁和源各市地片脑。密封收存，每日取以点眼。很见效。
3、一切障翳。用青鱼胆、鲤鱼胆、青羊胆、牛胆各半两，熊胆二钱半，麝香少放，石决明一两，共研为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服十丸，空心服，茶送下。
《食物疗法》：青鱼
青鱼，又名鲩鱼，是我国特有的一种淡水鱼，主要产于长江以南平原地区的江河、湖泊中。青鱼属鲤科动物，肉质肥美，每百克肉中含蛋白质19．5克，脂肪5．2克，钙25毫克，磷117毫克，铁0．8毫克，维生素Ｂ[XB]1[/XB]0．13毫克，维生素Ｂ[XB]2[/XB]0．12毫克，尼克酸1．7毫克。清代《随息居饮食谱》记载：“青鱼，甘平。补气，养胃，除烦满，化湿，祛风，治脚气，脚弱。”
青鱼枕，为青鱼头中的枕骨，《食疗本草》云其“疗卒心痛，平水气，以水研服之”。
青鱼胆味苦性寒，有清热，消炎，散肿作用，用于目赤肿痛，热疮，痄腮等有卓效。
【应用实例】
1．血小板减少性紫癜：青鱼鳞适量洗净，加水煮2～4小时，过滤去渣，加黄酒、生姜、食盐、味精等佐料调味，放置1夜后，即成胶冻。切成小块，用麻油、酱油拌食。每天350～400克，每日1次。
2．急性腮腺炎：从青鱼腹中剖取全胆，不要入水，徐徐加热，焙干、研面。用时以鹅毛管挑药末少许，吹入咽部。
3．脚气：青鱼500克，去鳞及内脏，加韭黄250克，煮食之。
4．青光眼：青鱼胆挂通风处阴干，研成粉末，用米粒大小点眼角，休息片刻，日2次。
5．慢性中耳炎：青鱼胆6克（烘干）、枯矾6克、黄连粉3克，冰片2克，共研极细末。先将耳内脓液用药棉卷净，再用食盐水冲洗，拭干，然后将药粉吹入。勿过多，日1次。
6．驱鼻内水蛭：将腊月收集之青鱼胆阴干后磨成细粉备用。先用麻黄素溶液滴鼻，再用棉签蘸青鱼胆粉末少许，涂于水蛭身上，稍待片刻，水蛭失去吸盘之附着力，即可用镊子夹出，或令患者自行擤出，无任何痛苦。
《食疗本草》：卷中 >> 青鱼
（一）主香港脚烦闷。又，和韭白煮食之，治香港脚脚弱、烦闷、益心力也。〔证〕
（二）又，头中有枕，取之蒸，令气通，曝干，状如琥珀。此物疗卒心痛，平水气。以水研服之良。〔证〕
（三）又，胆、眼睛∶益人眼，取汁注目中，主目暗。亦涂热疮，良。〔证〕
《医学入门》：食治门（鱼） >> 青鱼
青鱼肉甘平无毒，主脚湿痹益心力，胆内锻石涂恶疮，吹喉又用点眼目。
俗名乌流鱼。主湿痹香港脚，软弱烦闷，益心力。和韭白煮食或作 食之，与服石人相反。忌蒜、葵，服术人不可食。胆，主恶疮，和锻石涂之。喉痹肿痛，调白矾末阴干，以少许吹之。眼目昏暗，取汁点之。鱼骨鲠，以少许含咽即愈。腊月者佳。头中枕，蒸令气通，日干，可代琥珀，醋摩服，治水气、血气，心腹痛。
《证类本草》：青鱼
（青鱼_图缺）
味甘，平，无毒。
肉 主香港脚湿痹。作 与服石人相反。
眼睛 主能夜视。
头中枕 蒸取干，代琥珀，用之摩服，主心腹痛。
胆 主目暗，滴汁目中，并涂恶疮。生于江湖之间。（今附）
臣禹锡等谨按萧炳云∶疗卒气。研服，止腹痛。可白煮吃，治香港脚脚弱。日华子云∶作鲭字，平，微毒。治脚软，烦懑，益气力。枕用醋摩，治水气，血气心痛。不可同葵、蒜食之。
服术人亦勿啖也。
图经曰∶青鱼，生江湖间，今亦出南方，北地或时之。似鲤鲩而背正青色。南人多以作，古作鲭字，所谓五候鲭 是也。头中枕，蒸令气通，曝干，状如琥珀，云可以代琥珀，非也。
荆楚间取此鱼枕煮拍作器皿甚佳。胆与目睛并入药用。取无时。古今方∶书多用。其胆滴汁目中，主目昏暗。又可涂恶疮。余亦稀用。
食疗云∶主香港脚烦闷。又，和韭白煮食之，治香港脚脚弱，烦闷，益心力也。又，头中有枕，眼睛，益人眼，取汁注目中，主目暗。亦涂热疮，良。海药云∶青鱼，南方∶人以为酒器，梳篦也。孙真人云∶治喉闭及骨鲠方以腊月取青鱼胆阴干，如患此及着骨鲠，即以胆少许，口
《本草求真》：青鱼
（鱼）利水除香港脚目昏
青鱼（专入肝。兼入脾）。味甘性平。色青。（颂曰。状似鲩而背青。）故书载能入肝通气。入脾利水。凡人因于湿热下注。而见香港脚疼肿。湿热上蒸。而见眼目不明。皆当用此调治。以此好啖蚬螺。蚬螺则能利水。故此亦能利水以除香港脚目昏之病也。（服术人忌之。）然治香港脚服此。必须兼以韭白同投。则内始有温和之力矣！所当合参。 味与服石人相反。（不可合生胡荽生葵菜豆藿麦酱同食。）头中枕骨。状如琥珀。磨水可治心腹卒痛。亦可作篦作饮器。解蛊。眼睛汁治注目能夜视。胆另详于部内。所当合参。
《本经逢原》：鱼部 >> 青鱼
肉甘平，胆苦寒，无毒。
发明 东方色青入通于肝，开窍于目，故胆有点目治鲠之功，肉有补肝逐水之用。同韭白煮食，治香港脚疼肿，目睛生汁注眼，能黑夜视物，以其好啖螺蚬，螺蚬能明目也。干青鱼胆，水磨点喉痹、痔疮，与熊胆同功。