绿豆粥

《普济方》绿豆粥

制法	先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
功能主治	清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
用法用量	每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
注意	脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
摘录	《普济方》

豆粥入米同煮，食之最解暑。