茯苓酥

《千金翼》卷十二茯苓酥

制法	取好酒大斗1石，蜜1斗，和茯苓末令相得，纳1石5斗瓮中，熟搅之100遍，蜜封之，勿令泄气。冬月50日，夏月21日，酥浮于酒上，接取酥，其味甘美如天甘露，可作饼，如手掌大，空屋中阴干，其色赤如枣。
功能主治	除万病，久服延年。主
用法用量	饮食1饼，终日不饥。
注意	忌食米醋。
摘录	《千金翼》卷十二

白茯苓三十斤，去皮薄切，曝干蒸之，以汤淋去苦味，淋之不止，其汁当甜，乃曝干筛末，用酒三石，蜜三升相和，置瓮搅之百匝，密封勿泄气。冬五十日，夏二十五日。酥自浮出酒上，掠去，其味极甘美。作掌大块，空室中阴干，色赤如枣，饥时食一枚，酒送之，终日不食，名神仙度世云。