洋葱
《全国中草药汇编》洋葱
| 拼音 | Yánɡ Cōnɡ |
| 别名 | 洋葱头 |
| 来源 | 百合科洋葱Allium cepa L.，以鲜茎入药。 |
| 生境分部 | 各地栽培。 |
| 功能主治 | 主治创伤，溃疡，阴道滴虫病，便秘。 |
| 用法用量 | 外用鲜鳞茎捣烂敷患处，也可制成90％酊剂内服。 |
| 摘录 | 《全国中草药汇编》 |
《中药大辞典》洋葱
| 拼音 | Yánɡ Cōnɡ |
| 别名 | 玉葱（《植物学大辞典》）。 |
| 出处 | 《药材学》 |
| 来源 | 为百合科植物洋葱的鳞茎。6月采收。 |
| 原形态 | 多年生草本，具强烈的香气。鳞茎大，球形或扁球形，外包赤红色皮膜。叶圆柱形，中空；长约25～50厘米，径约1～1.5厘米，中部以下最粗；绿色，有白粉。花葶高可达1米，圆柱形，中空，中部以下膨大，径可达3厘米；伞形花序，球形，外包有2～3片反卷的苞片；花柄长不过2.5厘米；花被6，呈二轮排列，粉红色或近于白色，花被片倒卵状披针形，先端尖；雄蕊6，伸出，花丝基部宽阔；雌蕊1，子房上位，三棱状，3室，花柱丝状，柱头小。蒴果，室背裂开，含有多数种子。种子扁形，黑色。花期6～7月。 |
| 生境分部 | 全国各地有栽培。 |
| 化学成分 | 含有气味物质如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亚磺酸盐和少量柠檬酸盐、苹果酸盐等。根、球茎、叶含邻-羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。球茎、叶还含对-羟基桂皮酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B与槲皮素、槲皮素3，4’-二葡萄糖甙、槲皮素7，4’-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等。皮中含山柰酚和山柰酚的甙。蓓蕾、花粉、花药均含胡萝卜素。 |
| 药理作用 | 健康男性口服60克油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆甾醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用于动脉硬化症。动物实验证明，洋葱对胃肠道能提高张力，增加分泌，可试用于肠无力症及非痢疾性肠炎。本剂有杀菌作用，从其中分离所得的结晶物质在1：10万时，能杀金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等，妇科中可用于治疗滴虫性阴道炎。民间将洋葱作为利尿剂及祛痰剂。外用有温和的刺激作用。对四氧嘧啶及肾上腺素性高血糖具有抗搪尿病作用。洋葱提取物对离体子宫有收缩作用。将生的或煮熟的洋葱，或洋葱的各种提取物喂大鼠及豚鼠，可降低红细胞数，降低程度与所喂剂量呈正比。因含维生素C10～20毫克％、B1-60毫克％、B2-50毫克％、维生素A元4毫克％，可用于维生素缺乏症，特别是维生素C缺乏时。 |
| 功能主治 | 《药材学》："新鲜的捣成泥剂，治疗创伤、溃疡及妇女滴虫阴道炎。" |
| 用法用量 | 内服：生食或烹食，1～2两。外用：捣敷或捣汁涂。 |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《减肥新法与技巧》：第三节 减肥食物精选 >> 洋葱
有明显的降血脂和增强纤维蛋白溶解酶活性的作用，使血栓形成减少，动脉粥样硬化斑消失。此外还有前列腺素A1，有降血压的功能，可增强体力，帮助分解体内毒素，促进血液循环等。
《食物疗法》：洋葱
洋葱又叫葱头。在一些欧美国家，洋葱被看作“菜中皇后”。它含有大量的糖分和含氮化合物，钙、铁、烟酸及各种维生素的含量也较丰富。洋葱中含有蒜素，能发出香味和辛辣味，可促进食欲。美食家称：“没有葱头，就不会有烹饪术。”
洋葱的食疗价值非常高。洋葱中含有的前列腺素Ａ1可直接作用于血管，使血压下降。该物质还有促进肾脏利尿和排钠的作用，并能调节体内肾上腺素神经介质释放，从而起到降压作用。实验研究还证实，洋葱可明显降低血脂、血糖含量，对冠心病、糖尿病有很好的预防保健作用。
洋葱中含有葱蒜辣素，有辛辣味，能催人流泪，食用后经呼吸道、泌尿道、汗腺排泄时，能轻微刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、发汗及预防感冒的作用。同时洋葱含有植物杀菌素，对链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属和大肠杆菌等有杀伤及抑制作用。
【应用实例】
1．阴道滴虫症：洋葱40克，洗净后捣烂挤汁，浸透消毒纱布塞入阴道，连用3～4次，有较好效果。
2．痢疾：洋葱1个，白糖50克，加粳米共同煮粥食用。
3．风湿性关节炎：洋葱100克，鸡腿5对，生姜100克，加水煎服，空腹早晚各1次。
4．失眠：洋葱1～2个用刀横竖十字切开，睡前放在枕边闻其辣味。
5．百日咳：洋葱50克，猪小肠1节，炒香，用洗米水煮熟，分次服。
6．小儿蛔虫：葱头30克切碎，菜油15克，用烈火炒（不加水、盐），每日早晨空腹，一次服完，连服3天，服后2小时再进饮食。
7．糖尿病：洋葱洗净，用开水泡后，加适量酱油调味，当菜佐餐用，疗程不限。