驴肉

《中药大辞典》驴肉

拼音	Lǘ Ròu
出处	《千金·食治》
来源	为马科动物驴的肉。
原形态	驴（《说文》），又名：漠骊（《纂文》），毛驴。体形如马而较小，成横的长方形。头大，眼圆，耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，鬃毛稀少。四肢粗短，蹄质坚硬。尾基部粗而末梢细。体毛厚而短，有黑色、栗色、灰色3种。颈背部有一条短的深色横纹，嘴部有明显的白色嘴圈。耳廓背面同身色，内面色较浅，尖端几呈黑色。腹部及四肢内侧均为白色。
性味	甘酸，平。
功能主治	补血，益气。治劳损，风眩，心烦。 ①《千金·食治》："主风狂，愁忧不乐，能安心气。" ②《日华子本草》："解心烦，止风狂，酿酒治一切风。" ③《饮膳正要》："野驴，食之能治风眩。" ④《纲目》："补血益气，治远年劳损；煮汁空心坎，疗痔引虫。"
用法用量	内服：煮食。
复方	治风狂，忧愁不乐，安心气：乌驴肉不以多少，切，于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。（《饮膳正要》驴肉汤）
摘录	《中药大辞典》

拼音	Lǘ Ròu
英文名	donkeye as food
别名	驴、漠骊、毛驴
出处	出自《千金.食治》。
来源	药材基源：为马科动物驴的肉。拉丁植物动物矿物名：Equus asinus Linnaeus 采收和储藏：净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。
原形态	驴，体型比马小，体重一般200kg左右。驴肉的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国着名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。
生境分部	生态环境：驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。资源分布：中国北部地区均有饲养。
性味	味甘；酸；性平
归经	心；肝经
功能主治	补血益气。主劳损；风眩；心烦
用法用量	内服：适量，煮食。
各家论述	1.《本草衍义》：驴肉食之动风，脂肥尤甚，屡试屡验，《日华子》以为止风狂，治一切风，未可凭也。 2.《千金·食治》：主风狂，愁忧不乐，能安心气。 3.《日华子本草》：解心烦，止风狂，酿酒治一切风。 4.《饮膳正要》：野驴，食之能治风眩。 5.《本草纲目》：补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。
摘录	《中华本草》

味甘，寒，无毒。治风狂忧愁不乐，安心气，解心烦。

食之动风，脂肥尤甚，屡试屡验。《日华子》以谓“止风狂，治一切风”，未可凭也。煎胶用皮者，取其发散皮肤之外也。仍须乌者，用乌之意，如用乌鸡子、乌蛇、乌鸦之类。其物虽治风，然更取其水色，盖以制其热则生风之义。

味甘性平。与荆芥茶相反，同食杀人。同凫茈食，令人筋急。多食动风，脂肥尤甚。屡试屡验。凡驴无故自死者、疫死者、力乏病死者并有毒，忌食。
疥癞及破烂瘦捐者，食之生疔肿。将热驴血和麻油一盏，搅去沫，煮熟成白色，亦一异也。妊妇食之，令子难产。勿同猪肉食，伤气。

甘凉，补益气血治劳损，驴溺羊寒杀虫，治反胃噎膈，须热饮。